El sector agrícola de El Salvador ha experimentado una transformación estratégica durante el último año, consolidando su capacidad para garantizar el abastecimiento nacional. Gracias a la implementación del Programa de Aumento a la Producción, el país logró un hito histórico en 2025: mantener el suministro constante de frutas, verduras y hortalizas, incluso ante el cierre intermitente de fronteras con países vecinos.
El viceministro de Agricultura y Ganadería, Óscar Domínguez, subrayó que esta resiliencia ha permitido que la canasta básica se mantenga estable. Por segundo año consecutivo, productos esenciales como el tomate, la papa y el chile registraron precios inferiores a los de periodos anteriores, aliviando el bolsillo de las familias salvadoreñas.
Factores Clave del Éxito Agrícola:
- Escalabilidad: Se han consolidado extensiones de hasta 200 manzanas productivas y organizado a pequeños agricultores en bloques de trabajo conjunto.
- Seguridad Territorial: La recuperación de zonas anteriormente controladas por estructuras delincuenciales ha devuelto la tranquilidad a los campos de cultivo.
- Soberanía Alimentaria: El incremento en la cosecha de repollo, pepino y otros cultivos estratégicos reduce la dependencia de las importaciones.
Esta estrategia de competencia y productividad no solo ha evitado el desabastecimiento, sino que posiciona a El Salvador como un referente regional en control de inflación, ofreciendo una de las canastas básicas más accesibles de Centroamérica.
