La Asociación Salvadoreña de Industriales (ASI) celebró con éxito la séptima edición del Congreso Industrial de Alimentos y Bebidas 2026. Bajo el lema «Impulsamos la transformación de alimentos hacia un futuro más sostenible», el evento reunió a empresarios, autoridades, académicos y expertos internacionales para trazar la hoja de ruta de uno de los pilares más robustos de la economía nacional.
Durante la jornada se profundizaron ejes cruciales como la sostenibilidad ambiental, la eficiencia energética, la biotecnología, los empaques ecológicos y la inocuidad alimentaria. La ASI enfatizó el rol estratégico de este sector, el cual representó el 39.6 % del PIB industrial en 2023 con una producción de $5,376.9 millones, y que al cierre de 2025 generó $916.8 millones en exportaciones.
Además de foros técnicos y ponencias sobre retos regulatorios, el congreso fue el escenario idóneo para entregar los reconocimientos a las Empresas Innovadoras 2026. La agenda conectó a actores clave mediante el Opportunity Center para propiciar alianzas estratégicas, complementándose con dinámicas de gran atractivo como el Festival Gastronómico, el Coffee Fest y el Drink Fest, consolidando el compromiso de guiar al sector hacia las nuevas exigencias del mercado global.
