El consumo de jugo de arándano cien por ciento puro y sin azúcar añadido combate de forma inmediata las bacterias responsables de las caries. Un estudio desarrollado por la Facultad de Odontología de la Universidad de Illinois en Chicago y publicado en la revista Scientific Reports reveló el impacto positivo de esta bebida sobre la salud bucal.
La investigación confirmó que, apenas treinta minutos después de la ingesta, el jugo puro frena el recrecimiento bacteriano en un 43,93 por ciento en adultos y un 33,04 por ciento en niños. Asimismo, disminuye la producción de ácidos que desmineralizan el esmalte dental, como los generados por la bacteria Streptococcus mutans.
Sin embargo, los beneficios desaparecen por completo al consumir cócteles comerciales con azúcar añadida, ya que este ingrediente alimenta directamente a los microorganismos bucales.
Los científicos a cargo del trabajo aclaran que el jugo debe considerarse únicamente como un complemento temporal. El uso constante de pasta con flúor, el cepillado diario, el hilo dental y las revisiones odontológicas periódicas continúan siendo indispensables para proteger la sonrisa a largo plazo.
